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Ladoix
DOM. JEAN PETITOT ET FILS
Côte de Beaune 2001 *
Laisson-lui deux ans. Nathalie (l'œnologue) et son
mari Hervé ont donné naissance à un 2001 d'une brillance très réussie. L'oeil perçoit des jambages fins et nombreux.
Le nez demeure marqué par les treize mois de fût mais sans aucune agressivité, pas plus que parmi dans les tanins ou dans l'acidité. Equilibré, ce Ladoix se goûte bien et semble disposé à franchir la barre dans un ou deux ans.
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Bourgogne Aligoté
DOM. PETITOT 2002 *
Corgoloin, c'est - comme l'appela le doyen Ciry – la Côte des Pierres, le bassin carrier qui bouscule un peu l'ordon de la Côte. L'aligoté vit ici, près des Hautes-Côtes, comme poisson en Saône. Celui-ci est d'une teinte discrète et correcte. Après aération, il n'est pas avare de ses arômes de jeunesse (agrumes classiques). Sa bouche n'appelle aucun reproche tant elle est franche, vive, enlevée et légèrement iodée.
Comme si la mer, présente ici il y a 150 millions
d'années, n'avait pas seulement laissé des fossiles…
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